毎年11月の第3木曜日に解禁されるボージョレ地方のワインです。
ボージョレ・ヌーボー（Beaujolais Nouveau)の
Beaujolaisは土地の名前で
Nouveauは新しいの意。この場合、新酒という意味になります。
ボージョレ・ヌーボーが生まれたのは1951年です。
19世紀の頃から、ボージョレのワインは
一般的なワインより早めに出荷されていました。
ブルゴーニュやボルドーといった定評のあるワインではなく
安くて手ごろなテーブルワインとして
リヨンあたりで飲まれていたワインです。
ボージョレは「ブルゴーニュ地方の一地区」と
しているサイトや情報がありますが
ワインの分類上では
ボージョレはブルゴーニュには属しません。
ボージョレ・ヌーボーはその年に収穫したぶどうから作ったワインを
その年の11月に出荷し、賞味する新鮮なワインです。
くれぐれも寝かせたりしないように！
年内には飲んでくださいね。
ワインの新酒なんて、あまりありがたくない感じがしますが
ボージョレ・ヌーボーはマーケティングの手段とともに
生まれたワインです。
伝統的なワイン造りでは発酵に時間がかかりますが
酸素を送ったり、暖めたりして
ワインの発酵を急がせて作ったのがボージョレ・ヌーボーです。
フランス留学時の食文化の恩師は
「ボージョレ・ヌーボーはドーピングワイン」
と言っていました。なるほど...
ボージョレ・ヌーボーはその年によって味は違いますが
一般的にフルーティでさっぱりとしたワインです。
飲みすぎると悪酔いするとも言われていますが
本当の所はどうなんでしょうか。
私はまだ悪酔いしたことがないので...
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